广东中餐烹饪专业职校排行榜 广东中餐烹饪专业职校najiah
发布时间：2024-11-03 21:03:56来源：未知
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广东中餐烹饪专业职校排行榜
| 排名 | 学校 |
| 1 | 广东省贸易职业技术学校 |
| 2 | 广东省农工商职业技术学校 |
| 3 | 广东省财经职业技术学校 |
| 4 | 广东省旅游职业技术学校 |
| 5 | 广州市旅游商务职业学校 |
| 6 | 汕头市潮阳区职业技术学校 |
| 7 | 汕头三江科技职业技术学校 |
| 8 | 佛山市启聪学校职教班 |
| 9 | 佛山市顺德区梁銶琚职业技术学校 |
| 10 | 佛山市顺德区李伟强职业技术学校 |
【注：以上表格内学校排名不分先后，数据来源于网络】
中餐烹饪专业怎么样
中餐烹饪专业学习川菜、粤菜、湘菜等八大菜系的名菜、地方特色菜，都市流行菜、创新菜和中式流行面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等;学习膳食营养和食疗的基本理论，包括合理科学的膳食搭配和饮食的平衡，以及不同的宴席和菜品的搭配;学习各种档次宴席制作和成本核算、酒店经营、厨政管理和办公知识。
主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容，大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等等。
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