西式面点师证报名条件及费用

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西式面点师证报名条件及费用

发布时间:2024-11-10来源:未知

西式面点师证报名条件及费用

  西式面点师证报名条件是年满18周岁,身体健康者即可报名。西式面点师证的报考费用一般在2200元~3000元不等,感兴趣的朋友们可以联系老师咨询具体的报价以及证书的相关知识。

  西式面点师证考试形式

  分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式,技能操作考核采用现场实际操作方式进行。理论知识考试和技能操作考核皆实行百分制,两门皆达60分以上者为合格。技师、高级技师还须进行综合评审。

  西式面点师证好考吗

  西式面点师证是好考的,目前西式面点师证的考试是线上考试,考试题型多数都是选择题和判断题,考生是可以根据自己的时间安排学习进度,只要有学习和复习,那么考试的通过率是很高的。

  西式面点师主要学什么

  1. 维护工具:常用工具的使用和维护;2. 装备方法和要求:原辅材料装备的一般方法和要求;3.甜汁的制作:常见甜汁的种类、方法、注意事项及质量标准4. 制作牛角酱:制作牛角酱的工艺方法、注意事项及质量标准5. 原料知识:辅助原料知识;6. 制作面团:制作面团的一般材料、工艺方法、原理及注意事项;7、硬面包的制备:硬面包的制备工艺及注意事项;8. 泡芙和油饼的制作:泡芙和油饼的一般材料、工艺方法、制作原理和注意事项;9. 面包及其他制品的制作:面包、泡芙、油饼、饼干的制作注意事项和质量标准,木丝制品的冷冻注意事项;10、装饰法:浸、撒、挤、拼等一般装饰法的基本内容及注意事项;11. 裱花工艺:裱花饼的工艺方法及注意事项;12. 色彩知识:色彩的基本知识。

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