中式烹饪师证有哪些等级

　　中式烹饪师证共设五个等级，分别为：初级(职业等级五级)、中级(职业等级四级)、高级(职业等级三级)、技师(职业等级二级)、高级技师(职业等级一级)。一个月左右出成绩，3-4个月左右出证书。证书可在技能人才评价证书全国联网查询，全国通用。

　　中式烹饪师证(厨师证)前景如何

　　中式烹饪经历了数千年的发展进程，形成了独具特色的烹饪体系，随着物质生产的发展和社会生活的进步，烹饪越来越具有审美性质，直至发展成为实用与审美并重的各种花色造型菜点及丰盛华丽的筵席。中式烹饪以色、香、味、形、器而闻名于世，而这些特点也向世人展示了中式烹饪特有的艺术美感。主要是烹调工艺本身表现的艺术特征进行论述。

　　中式烹饪师中式烹饪

　　中式烹饪是一门味觉和视觉的艺术，味觉艺术包含了菜肴的口感，以及视觉特征又主要是从三个方面来体现，这三个方面是刀工、调味和火候，也是构成中国烹调艺术的主要内容。刀工是烹调的基本功之决定着菜肴的定型和造型。刀工就是运用刀具及相关用具，采用各种刀法和指法，把不同质地的烹饪原料加工成适宜烹调需要的各种形状的技术。

　　中式烹饪师职业的意义

　　中式烹饪师职业的意义是便于加热、便于调味、丰富品种、美化形体同时更便于人们的食用和人体的消化吸收，更能为菜肴的造型打个良好的基础，同时也给消费者以感官的享受。中式烹饪工艺的刀工技艺包括基本刀工型、优化刀工型、食品雕刻、冷盘拼摆四种。基本工艺型是指工艺程序简单、易于成型的原料形态。一般分为两种：一种是规则料型。