品酒师证书考什么

　　品酒师等级不同，考核内容也不同。分为理论知识考试和专业能力考核。理论知识考试采用闭卷笔试等方式，专业能力考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和专业能力考核均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。二级品酒师和一级品酒师还须进行综合评审。

　　品酒师收入怎么样

　　一级品酒师工资待遇，一级品酒师工资是相当不错的，一般一级品酒师工资在1万到1万八不等。

　　品酒师分为初级，中级，高级，工资会随资历深浅而不同，还有的和公司待遇和提成有关，大概年薪8~25万元不等。

　　品酒师工作内容

　　品酒，等于“喝”酒吗?答案是否定的，因为品酒与喝酒有着本质的不同。每一瓶好酒，都离不开品酒师的精心把控。通过品酒，鉴定原料的质量，确定酒曲的好坏，根据每种酒的质量标准，对其进行质量评分。

　　概括来讲，品酒师的工作就是：

　　1、对入库半成品酒进行分级和质量评价。

　　2、提出发酵、蒸馏工艺改进建议。

　　3、对酒的贮存过程进行质量鉴定。

　　4、对酒的组合和调味方案进行评价。

　　5、对酒产品的感官质量进行监控。

　　6、选择合理的酿酒工艺技术。

　　7、对新产品的感官质量进行鉴定。

　　品酒师就业前景

　　葡萄酒品酒师凭着高度灵敏的感知，丰富的经验和准确的判别能力准确判断出使用的葡萄品种、采用的生产工艺、酒龄的长短以及酒的产地，酒的风格特点乃至主要缺陷等，为老板进货把关;除此之外，他们帮顾客选择富有个性特点的葡萄酒，并搭配不同的菜肴，使酒的最佳品质发挥出来;此外，他们常参加一些高级酒会，或商业聚会，介绍酒知识、传播酒文化。目前葡萄酒酿酒行业不断发展，而大部分企业感到专职品酒师不足，甚至是没有。还有很多行业亦需要品酒师，如酒类销售的企业、政府技术监督部门、酒类销售行业协会、星级酒店、酒类生产企业、酒类俱乐部等领域。

　　品酒技术是影响酿酒水平的关键技术之一。目前，中国酿酒企业有15600余家，从业人员超过800万，从事品酒的技术人员接近30万人。然而，随着酿酒行业的发展，这一数量已远远满足不了企业的需要。据中国酿酒工业协会统计，目前中国有60%的酿酒企业感到专职品酒师不足，还有20%的企业没有专职品酒师。