中医药膳技术证书考下来可以做什么

　　中医药膳技术证书考下来可以做可以开店做药膳。培训内容涵盖：中医食疗、中医药膳、中医食疗分类、中医食疗评估与辩证等基础理论知识;中医药膳技术是集医学、药学、营养学、食品学、烹饪学为一体的综合技术。想学的抓紧。

　　中医药膳技术概述

　　药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。

　　简言之，药膳即药材与食材相配而做成的美食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰;既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。

　　中医药膳技术意义悠长

　　几千年来，中国传统医学就十分重视饮食调养与健康长寿的辨证关系，它包括食疗，即用饮食调理达到养生防病治病作用，以及药膳，即用食物与药物配伍制成膳食达到养生防治疾病的作用，本文所提到的药膳即包括食疗内容。

　　中医学在长期的医疗实践中积累了宝贵的药膳食疗保健经验，形成了独特的理论体系，因而药膳学是中医学的重要组成部分。积极推行中医药膳食疗保健，不仅为中国人民的健康长寿做出了重要贡献，而且对于促进世界卫生保健医学的发展，也具有深远意义。

　　中医药膳技术使用范围

　　在应用药膳时，针对体质类型和具体病证所确立的治疗方法，称之为药膳治法。它是中医理论与临床药膳实践相结合的产物。早在《内经》就有“其在皮者，汗而发之;其高者，因而越之;其下者，引而竭之”、“虚者补之，实者泻之”、“热者寒之，寒者热之”等论述，后世医家相继提出了各种分类原则与治法，对后世影响较大的是“八法”。根据药膳的特点、使用范围，药膳常用的治法有汗法、清法、温法、补法、消食法、理气法、祛湿法、下法等，其中以补法用之最广。