长岛县职业中等专业学校中餐烹饪与营养膳食专业2024年招生

不少烟台以及烟台周边的初中毕业生读中职学校都会选择到成都的中职学校就读，长岛县职业中等专业学校就是很多同学的选择，那么长岛县职业中等专业学校中餐烹饪与营养膳食专业怎么样呢?招生要求是啥呢?对此，老师做了相应信息分享，一起来看一下吧。

专业基本情况

现专业代码	740201
基本学制	3年
原专业代码	130700
原专业名称	中餐烹饪与营养膳食
对口高职专业	烹饪工艺与营养
对口本科专业	旅游管理、食品科学与工程
培养人才目标	本专业培养中餐烹饪操作人员和管理人员。

中餐烹饪与营养膳食专业介绍

培养目标：本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。

核心课程：烹饪基本技能、粤菜烹调技术、中点制作、西点制作、其他菜系制作、冷菜拼盘与食品雕刻、烹饪营养与卫生、烹饪原料学、烹饪概论等。

招生要求

1、考生所有专业志愿都无法满足时，若服从专业调剂，则根据考生成绩从高到低调剂到其他专业;若不服从专业调剂，作退档处理。

2、艺术类专业考试与录取原则：我院艺术类专业认定生源所在省(自治区、直辖市)组织的专业考试成绩。对体检合格、高考文化考试成绩及艺术类专业考试成绩达到生源所在省(自治州、直辖市)艺术类专科录取控制分数线的投档考生，依据考生的专业成绩按“从高分到低分”的原则择优录取。

3、学院录取将遵循平行投档原则，由高分到低分，综合考察，择优录取。在专业录取上按照专业志愿优先原则，结合专业计划和考生报考情况进行调配，建议考生在填报时候按照自己意愿填报两个以上专业志愿，并服从调配。

长岛县职业中等专业学校中餐烹饪与营养膳食专业招生有分数要求吗

长岛县职业中等专业学校是一所职业学校，专业不单独设置分数，报考学生满足学校招生分数要求即可报名。

长岛县职业中等专业学校简介

学校地址：山东省烟台市长岛县乐园大街5号　

长岛县职业中等专业学校坐落在风景旖旎的长岛县城区，是一所省级重点中等职业学校。1996年经烟台市政府批准由原电视大学、水产职业中专、技工学校、职工学校、体育竞技学校共同组建而成。学校占地80亩，建筑面积2万平方米，各种教育教学设施完备，拥有微机室、多媒体电教室、中西餐厅模拟室、客房模拟室、烹饪实训室和海珍品育苗实训基地等。

学校全面贯彻"以服务为宗旨，以就业为导向"的职业教育方针，立足地方经济，着眼社会发展，坚持"瞄准产业设专业，瞄准岗位开课程，瞄准市场育人才"的办学思路，创特色，树品牌，不断优化专业设置。学校牢固树立成人成才教育观，严管细教，精心育人，促进学生人格的健全发展。

在教学工作中按照"夯实基础，提高能力，不让一个学生掉队"的教学指导思想，积极引入"项目教学法"、"案例教学法"，培养学生自主学习和勇于实践能力，突出"做中学，做中教"的职业教育教学特色。

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