家庭厨艺师是什么职业

　　家庭服务的发展越来越正规，人们对家庭服务员的需求也越来越高。月嫂要求会做月子餐，育婴师要求会做婴儿营养配餐，家政服务员要求会做家庭餐，涉外家政要求会做西餐。工作的繁忙，身体的健康，吃到舒适是很多家庭的需求，所以又诞生了家庭厨艺师这个特殊的行业。

　　家庭厨艺师培训目标

　　学习期满颁发结业证书，如有需要并可报考初级厨师、点心师另行培训，经培训考核合格，颁发《国家技术等级证书》。家庭厨艺班是针对家庭主妇及厨艺爱好者而开设的，培训形式灵活多样，学员可随到随学，也可以由学员指定菜品学习。

　　家庭厨艺师社会认可

　　随着经济社会的发展、人民物质生活和精神生活的提高，人们对家政服务的要求也日益规范化、专业化、系统化，为了适应这种要求，对家政服务师的专业技能培训就成为必然。现代家政服务已不再是简单的传统意义上的保姆和佣人，而是一项复杂的、综合的、高技能的服务工作。

　　家庭厨艺师教学内容

　　烹饪理论(理论知识在菜肴的制作过程中讲授)

　　1.怎样科学饮食，学习烹饪的意义

　　2.原料选择和鉴别

　　3.原料的加工和刀工处理

　　4.营养饮食的基础知识

　　5.调味基础知识

　　6.烹饪工艺基本知识

　　7.饮食禁忌和合理搭配

　　8.家庭烹调诀窍