西餐高级厨师证有什么用

　　持有西餐高级厨师证的用处是很大的。此证书能够在求职过程中使个人具备竞争优势，充分展示专业技能。特别对于规模较大的餐饮企业而言，非常看求职者的能力，如果有证书在手可以大大提升对方看自己的比重。

　　西餐高级厨师证书适合谁申请

　　一类是想进入西方食品行业的求职者。学习西餐的过程可以积累丰富的专业知识，学习到更多的专业技能。拥有西餐厨师证书可以大大增加成功进入职场、晋升和加薪的机会。

　　二是想从零开始实现烹饪能力的厨白。西餐烹饪速度快，有经验丰富的西餐专业老师全程精心指导，如果你想快速掌握一门好厨艺，西餐厨师是不二之选。

　　第三种是想提高烹饪技巧的人。每天都要准备一家人的一日三餐，饭菜往往是重复的，而学习西餐烹饪可以使饭菜准备成为一项重要的选择，让你再次爱上厨房，也让家人更享受合家吃饭的时光。

　　西餐高级厨师证书申请要求

　　(符合下列条件之一)1、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业4年以上，接受本职业高级正规培训达到规定的标准学时数，取得毕业(结业)证书。2、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业7年以上。3. 取得本职业中级职业资格证书并连续从事本职业2年以上的高校毕业生。

　　西餐高级厨师需要学的内容

　　①刀:切红白菜头丝、削胡萝卜和橄榄皮、切土豆丝、切牛肉丝、切全鸡胸肉、切鱼丝;

　　②酱料:棕酱、基础奶油酱、油醋酱、基础鸡肉酱、番茄酱、基础鱼露;

　　③热菜:罗勒奶油酱炸鸡胸肉、香草番茄酱炸鱼片、老婆酱炸鱼片、美式番茄酱炸鸡腿、白葡萄酒酱水煮鱼片、迷迭香酱炸羊排、俄式炒牛肉、黑胡椒酱炸牛排、火腿芝士猪排、洋葱酱炸猪排;

　　4、沙拉:芦笋蛋沙拉、德国土豆沙拉、芹菜苹果沙拉、金枪鱼时令蔬菜沙拉、菠萝鸡肉沙拉;

　　⑤三明治:公司三明治、全蔬菜三明治、鸡蛋全蔬菜三明治、金枪鱼火腿芝士三明治。