考西餐厨师证要什么学历

　　考西餐厨师证是有学历的要求，具体证书要求需要视等级而定。西餐厨师证等级有3个，分别是初级、中级和高级。一般都是建议考生从初级证书开始报考。报考初级西餐厨师证是需要考生具备初中及以上学历，有一定的工作经验或是相关专业的学生才可以申请报名。

　　西方烹饪的重要性可以体现在三个方面:

　　一是国家出台了相关政策，对达到一定水平的西餐厨师认证的厨师进行鼓励认证和财政补贴;

　　二:受疫情影响，国家普遍认可等级证书，有证书在国内找工作比较容易;

　　第三:随着国家餐厅分级制度的出台，一些餐厅出于分级的需要，开始改变过去只看技能不看证书的做法，要求员工在技能之外还要有专业技能。

　　西餐厨师发展现状

　　目前，中国的西餐行业已经达到了一个非常成熟的点，特别是一二线城市，已经形成了成熟的开店规模，二三线城市现在的市场差距很大，所以未来的就业是非常好的。西餐的快速发展导致了西餐行业人才的短缺。未来几年，社会对西餐人才的需求已达百万，这也说明西餐厨师在未来有很好的就业机会。

　　西方厨师和中国厨师的本质区别是什么?

　　中餐的核心是味道，而西餐的核心是营养。中餐和西餐最大的区别在于烹饪方法。中餐有炖、炸、蒸、焖等几十种烹饪方法，而西餐的烹饪方法没有那么多，很多都是以时效性和新鲜度为主。直到现在，中国人的最低饮食标准仍然是四菜一汤，这也导致许多未经选择的食材通过烹饪技术隐藏了自己的味道。中餐讲究烹饪。西餐产生的菜式包括欧美、东南亚、日韩、地中海等风格。

　　在西方饮食文化中，最特别的一点是主食，他们只有一种主食，比如牛排、海鲜等，所以他们会选择比较好的食材来烹饪，同时也希望食物本身的味道。此外，对食物的数量没有要求，但配菜是视觉上的选择，甜点也可以缓解油腻。西餐讲究的是人的感情。没有高低之分，只有制作它的人是否用心，制作的配料是否懂。