重庆商务高级技工学校烹饪食品工艺营养保健专业介绍

烹饪与食品营养保健，于重庆此高技学校而言，其研究及课程之深度与广度均居于行业前列。其核心课程包括：烹饪原料的深入探究、营养配餐的精心设计、药膳与健康食品的研发、烹饪工艺的精细研究、中国名菜与名点的传承学习、食品雕刻技术的国家精品课程学习，以及冷拼工艺的精湛掌握等。

此专业由我院于1997年创设并正式投入运营，该行为乃广西初尝开设之高校。本校教学实力深厚，位列广西同领域的前茅，因此于2006年获得广西优秀专业的殊荣。该校《食品雕刻艺术应用》的课程甚至取得了国家级课程建设的高荣誉——国家精品课程。历年来，该专业的学生在各类竞赛中屡获佳绩，赢得了行业内外的广泛赞誉与认可，毕业生的就业率一直保持在极高水平，几乎达到供不应求的状态。

毕业生的职业方向丰富多样，主要服务于各大星级宾馆及大型餐饮连锁企业，从事烹饪营养技术的监理与管理等重要工作。部分优秀毕业生则选择进入相关教育及培训机构担任教职。

除了上述的烹饪与食品营养保健专业外，重庆商业高级技工学校还为学生提供了多元化的选择。如旅游与酒店管理、护理与家庭服务管理、美容美发与形象塑造、电算会计等专业亦一应俱全。更增添了机械加工技术、汽车制造与维修等专业课程以满足各类学生之需求。

再来看这所学校的概述——重庆市商业高级技工学校，它的故事同样令人钦佩。这所学校是重庆市商务委员会的直属公办学校，被授予国家级重点中职学校的称号。其更是首批市级“示范校”的一员，还是国家级高技能人才培训基地和首批15所“五年制”中高职连读试点中职学校之一。

重庆市商业高级技工学校的发展历程可谓是一段辉煌的历程。它始于1978年，前身是重庆市饮食服务技工学校。在2006年，它成功升级并更名为重庆市商业高级技工学校。而在2013年，经重庆市人民批准，它又进一步发展成为了具有开办预备技师资格的重庆现代职业技师学院。至此，这所学校实施了“两块牌子，一套班子”的管理模式。

如此的优秀和全面的学校无疑是学习技术、掌握技能的理想之地。对于寻求在烹饪、食品营养保健以及众多其他领域深造的学生来说，重庆商业高级技工学校无疑是一个值得考虑的选择。