湖南湘江工贸技工学校烹饪专业介绍

关于专业：

湖南湘江工贸技工学校的烹饪专业，旨在培养面向各类餐饮企业的优秀技能人才。此专业深度聚焦于满足现代餐饮业的需求，为饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等部门输送专业人才。学生们将在这里学习并掌握中式烹调、中式面点操作以及营养餐设计的实践技能。

该专业的核心课程包括但不限于烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理等多方面知识的学习。其中，刀工技术、厨房管理知识以及面点制作等课程更是着重培养学生的实际操作能力。

除了上述的烹饪专业，学校还设有其他多元化的专业，如计算机信息管理、工业机器人应用与维护、航空服务、电子商务、商务文秘以及汽车维修等。这些专业的设置，不仅丰富了学校的课程设置，也为学生提供了更多的选择机会。

关于学校：

湖南湘江工贸技工学校坐落在历史文化名城长沙，位于国家级经济技术开发区——长沙经开区的核心地带“星沙大学城”。这里环境优美，周边紧邻多所高校及艺术职业学院、电力职业技术学校和农业大学等，形成了良好的学术氛围。

学校占地面积逾百亩，建筑面积达五万平方米。校内配套设施齐全，从教学楼、报告厅、食堂到学生公寓，一应俱全。学校还拥有高标准的运动场和篮球场，为学生的全面发展提供保障。

在办学宗旨方面，学校始终坚持“立德树人”的原则，以培养德技双馨的技能人才为己任。学校秉承“厚德、笃学、求实、创新”的校训，以教学质量为重点，采用“新型企业学徒制”的教学模式，贴近市场和企业需求，注重技能实训。

学校还深入推进“教育质量提升工程、人文素养提升工程和创新创业教育引领工程”等多项工程建设。学校设有多个大型现代化实训中心，如汽修实训大楼、航空模拟舱、烹饪实训基地等，为学生的实践操作提供了良好的条件。

在政策优惠方面，根据国家资助政策，就读该校的学生可以享受一定的国家补助和贫困补助，以减轻家庭经济负担。

湖南湘江工贸技工学校是一所设施齐全、师资力量雄厚、专业设置丰富、注重实践技能培养的学校，为学生的未来发展提供了良好的平台。