成果展示'

一、公开出版物：

1.餐饮企业运营与管理

2.技师、高级技师

3.渝菜标准

4.中式烹饪基础知识

5.中式烹师中级、高级技能

　二、校本教材：

1.病患及老年护理

2.病餐厅服务

3.餐饮企业后厨管理

4.茶艺实训

5.火锅运营与管理

6.家庭烹饪

7.家政护理实训技能

8.客房服务

9.烹饪基础

10.烹饪技能

11.烹饪技能实训

12.前厅礼仪

13.中餐烹饪

14.重庆火锅服务

15.重庆火锅制作

16.重庆火锅运营与管理