中式烹调师证是厨师证吗

中式烹调师证是属于厨师证的。中餐厨师就是考中式烹调师证，西餐厨师就是考西式烹调师证。中式烹调师职业前景好不好？

中式烹调师证是厨师证吗

中式烹调师是属于厨师的，厨师是我国已经有着几千年的职业了，从人类有规划以来，厨师就是我们身边不可或缺的，在我国之前都没有给厨师划分出职业等级，在近代，国家为厨师划分了职业等级，让厨师有了职称，中餐厨师就是考中式烹调师证，西餐厨师就是考西式烹调师证。

中式烹调师职业前景

未来厨师无论是就业前景还是社会地位都必将是一片光明！另据我国饮食文化网统计的资料显示，中国烹饪行业当前急需大批高素质、专业技能强的厨师队伍来充实，每年人才缺口100万，这一数字预测着厨师职业作为永远的朝阳产业，将是二十一世纪就业的最热门职业之一。

中式烹调师证书怎么报名

目前中式烹调师证书报考流程主要是通过机构完成，考生需要寻找合适的授权单位或培训机构提交报名资料、审核通过后开通网课学习、完成规定课时数后参加线上考试，成绩合格下发证书，下证周期1-2个月。中式烹调师证书都不支持个人报名，只能机构或组织统一申报，有意向报考的同学可以咨询八角藤老师微信详细了解。

中式烹调师：正一字型花刀

正一字形花刀的刀法与斜一字形花刀的刀法相同，区别在于刀纹是正向刀纹。

形状名称：麒麟花刀，多连夹刀。

成形方法：在鱼身两侧分别用斜刀剞上刀距一致的正向一字形刀纹，刀距为1.5-2厘米，刀深约为鱼肉的1/2。

适用原料：多用于鲈鱼、鳜鱼、鲩鱼等。

用途举例：用于制作“麒麟桂鱼”等，多将其它片状原料插入刀纹里。