西式面点师是什么职业

　　西式面点师是按照所定食谱精心加工、制作西式面点食品，根据要求进行新产品的研发工作的职业。西式面点起源于欧美地区，是西方饮食文化的代表，它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富，在西餐饮食中起着举足轻重的作用。

　　西式面点师报考

　　要成为一名西式糕点师，你不仅需要技能，还需要证书。因此，我们可以选择一家可以申请西式面包店证书的机构来申请西式面包。申请西式糕点证书需要向老师提交申请材料，如考生个人身份证、电子证书照片、考生学业证书和工作证书等，填写个人申请信息表后，即可作为西式糕点证书提交给老师。

　　西式面点师报考条件

　　初级西式面点师

　　1.候选人应年满18岁;

　　2.考生具有中专或以上学历。

　　中级西式面点师

　　1.候选人必须年满22岁;

　　2.考生具有大专及以上学历，西式面点相关专业毕业;或考生具有初级西式面包师证书，并完成中级西式面点员培训;

　　3.应聘者至少有两年的西式面点工作经验。

　　高级西式面点师

　　1.考生具有大专及以上学历，西式糕点相关专业毕业;

　　2.考生具有中级西式面点证书，并完成高级西式面点员培训;

　　3.应聘者拥有中级西式面点师证书，并有四年西式面点员工作经验。

　　西式面点师工作内容

　　1、熟悉西点原料与烘焙工艺、西点烘焙设备的使用，能独立完成裱花蛋糕与各类蛋糕的制作，熟悉各类西点、糕点的技术;

　　2、负责制作慕斯、芝士和常温蛋糕整形(裱花)、西式饼干和曲奇，出品要求精美且口味佳;

　　3、熟悉学校烘焙类设备的使用、维护与保养，定期清洁维护设备;

　　4、认真钻研西点，不断提高出品和成品的技术水平