厨师职业技能证书有几个等级

　　厨师职业技能证书有初级、中级、高级、师资四个等级。厨师证考取分为理论和实操两门测试。一般来说，理论考试一到两周后，就可以进行实操考试，两个成绩都达到60分以上就为合格。一个月后就可以获得厨师职业技能证书。厨师可以根据自己的工作年限与技术水平，到专业性烹饪教育学校(也可单独到报考中心报名考试)考取相应的厨师技能证书。

　　厨师证的报考条件

　　初级厨师证报考条件有初级：必须要经过本职业初级正规培训，并且已经达到了标准学时数，并且取得相应的结业证书者，并且还要在本职业连续见习工作两年以上。中级：取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职工作三年以上，并且还要在本职业中级正规培训达到标准的学时数者，并且已经取得了毕业证书者。

　　厨师证书的作用

　　1、厨师证是个人从业资格的证明;

　　2、是代表厨师烹饪技高低的一证明。

　　3、在工作中与老板发生劳动纠纷可以zhi得到人力资源和社会部门的保护(因为你是合法的从业人员);

　　4、是境外出国就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件;

　　5、是劳动者求得高层次岗位、高层次职位、高薪等一资格凭证。

　　6、是扶持、鼓励、高度重视的高技能人才。

　　7、规定在企业退休人员中，持有以上资格的人员与具有职称的管理技术人员享受相同的养老金标准。

　　在第7条的时候就有说到持有职业技能证书人员可以申领补贴哦，也就是说，我们考厨师证书的朋友也是可以用该证书申领补贴的，当然了，等级不同申领的标准自然是不一样的。

　　厨师的主要工作任务

　　1、根据菜肴的品种、口味的不同，鉴别原料的选择

　　2、畜禽水产品净料加工;肉和所有的材料都是从不同等级的骨头中取出来的;采用不同的上升技术提高干燥原料

　　3、采用切片、剁碎等切割方法将原料切成所需形状，使原料易于成熟，易于品尝

　　4、采用焯水、油、蒸、酱等工艺将原料放入预热处理，缩短菜肴成熟时间

　　5、根据质量搭配、颜色搭配、形状搭配、配餐的原则，合理上菜

　　6、适当选择调味料和调味料

　　7、对经过加工和混合的原料，采用搅拌、蒸煮、煮沸、烘烤等工艺使其成熟，满足营养和质量的要求

　　8、使用不同的技术制作不同形状的凉菜

　　9、根据不同种类的糕点制作糕点