药膳制作师证书是不是全国通用

　　药膳制作师证书是全国通用的。国古代的药膳食疗在中医学中是作为一种治疗手段而被使用，更大意义上应该理解为具有治疗效果的膳食， “中医擅长调理以治本”，“药食同源”，“根据体质治疗”等观念具有广泛的群众基础，将烹饪与药食通过中医有机结合，。

　　药膳制作师职业定义

　　药膳制作师传承中华食养文化，让药膳与食疗更贴近百姓生活，在以“疾病治疗为中心”向以“健康促进为中心”的战略转变背景下，药膳制作师职业岗位应运而生，该岗位需具备相关专业实操能力，是科学应用健康膳食来营养肌体、固本强身、预防疾病，延缓衰老，益寿增瑞提升生命质量的重要职业之一。

　　药膳制作师职业等级

　　药膳制作师职业等级共设五个，分别为：初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。药膳制作师要求从业人员具备中医药和中式烹调专业的双重知识和技能，高级以上的从业者还需要双重知识背景，具有较强的技术性。

　　药膳制作师培训对象

　　1、运用或准备运用本项能力求职、就业、创业的人员，爱好药膳制作的人员。

　　2、普通高校、职业院校、技工院校相关专业学生及从事相关工作者。

　　3、医院、营养保健机构、养老及慢性病调理和康养机构、母婴护理、学校及婴幼儿机构、餐饮企业的专项技能提升培训。

　　4、中老年人群养生保健及慢病的自我调理，女性养生、驻颜、减肥、抗衰，以及各类常见病、慢性病等特殊人群的自我调理的需求个体，人群，社会群体。

　　5、药膳产品研发，生产销售企事业单位及个人。