2023年德宏职业学院烹饪工艺与营养专业好不好

       了解学校以及学校开设的专业是非常有必要的，因为上面会体现出专业的具体信息，这样大家就可以看清楚自己喜欢，适合什么专业比较合适，以下便是小编为大家介绍的德宏职业学院烹饪工艺与营养专业的具体信息，大家一起来看一看吧！

  学校简介

      学院重视学生动手实践能力培养，建有集教学、科研、科普为一体的生命科学馆和专业实验室62个；有教学科研仪器设备总值5058.02万元，纸质图书24.92万册，教学用计算机594台。有非直属附属医院1所（德宏州第二人民医院），教学医院1所（德宏州人民医院）；有校外教学实习、实训基地52个。附属医院和教学医院，是集临床、教学、科研为一体的综合性医院，临床医师、护师具有较强的教学、科研能力，为学院提供了强有力的教学实践基地，为医学生学习提供了良好的保障。实行校企合作、资源共享，促进了学生综合素质的全面提高，提升了学院的办学水平。

       学院重视社会服务，相继成立云南省社科院德宏分院中缅关系研究所、德宏州对缅友好交流促进会、全国医疗卫生信息技术培训德宏站、德宏州卫生技术人员培训考试中心、德宏会计资格证考试点等，积极开展社会服务，为提高边疆少数民族地区经济社会发展做出了积极贡献。学院先后获得“全国卫生文明建设先进集体”、“云南省文明单位”、“云南省文明卫生学校”、“云南省勤工俭学先进单位”、“医德医风先进单位”“平安校园”等20多项省、州以上荣誉称号，为把学院建成具有鲜明办学特色的综合性国门大学而努力奋进。

烹饪工艺与营养专业介绍

烹饪工艺与营养作为一门中国普通高等学校的专科专业，属于旅游大类中的餐饮类，修业年限是三年。该专业的目的是培养掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技能人才。

烹饪工艺与营养专业，要学习的知识很多，学生在三年学习时间中不仅要学习专业理论知识，比如《烹饪工艺学》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《烹饪卫生学》、《食品添加剂》、《食品加工与储藏》、《食品材料学》、《食品卫生与安全》、《中西式烹饪工艺》、《餐饮运行与管理》等，更重要的是还需要在校内进行原料加工、厨具使用、烹饪工艺、菜品设计与制作等实训和在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。从而研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能，进行中西餐烹饪操作、营养分析、酒店管理等。

烹饪工艺与营养专业，就业不用愁。民以食为天，吃是人生大事，随着经济快速发展，人们的收入显著提高，对生活水平的要求也越来越高了，对食物的营养健康也越来越注重，营养配餐、健康饮食等职业比较紧缺，这个专业的职业发展前景非常广阔。 学生就业主要面向大中型餐饮企业、星级饭店，在餐饮、厨房等岗位，从事餐饮一线生产、经营管理、食品加工等工作。