北京城市学院生物医药学部食品质量与安全专业主要课程_招生要求

学制   4年  
学费   19600元/年  
别名   食品质量与安全专业  
所属学校   北京城市学院生物医药学部  
所属地区   北京  
文凭层次   本科  

就业率   97%  
起薪   3100元/月  
专业简介

北京城市学院2000年开始设有“食品营养与检测”专科专业，2009年开始招收食品质量与安全本科生，至2015年已经招收7届，形成了涵盖本科与专科多层次、营养卫生与质量检测两个方向的学科群。现在校本科学生315人。现有专业教师10人，皆为硕士及博士学历，另食品专业充分利用在京优秀人才资源，从中国农业大学、北京大学等高校及质检科研单位、北京营养源研究所、食品检测公司、食品公司等聘请一线工作人员，充分保证了教学的有效性和教学质量。

主要课程

普通生物学、食品原料学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品保藏学、食品工程原理、食品检验检疫学、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品、食品毒理学、现代食品安全科学、食品免疫学、食品感官评价、有机化学、无机化学、分析化学，物理化学，仪器分析 食品试验设计与统计分析、食品标准与法规等，食品企业管理等,食品环境学，食品品质控制学，食品添加剂学，食品质量管理学，动物性食品卫生学检验，食品理化检验等。

招生要求

1、北京城市学院招生录取工作在北京市教育委员会领导下，在各省(自治区、直辖市)招生委员会统一组织下进行，执行教育部规定的“学校负责，招办监督”的录取体制。

2、录取专业时，按投档考生的实际考分和专业志愿顺序，按照志愿优先的原则从高分到低分择优录取。各专业之间不设分数级差。

3、北京市“高会统招”的录取原则是在会考科目达到要求的前提下，按照高考文化课成绩从高分到低分择优录取，在文化课相同的情况下取会考成绩高的学生。

培养目标

培养具备生物学、食品科学、食品安全与检测及管理学知识和技能，熟悉食品安全政策与法规， 能在食品生产企业及食品生物技术公司的生产及产品监控部门 、监督检验机构(如食品药品监督检验、卫生检疫部门、海关、疾控中心、进出口食品检验单位等)及科研院所的实验室，从事产品开发、生产控制、 分析检验、安全评价、质量管理等工作的技术应用型人才。

就业方向

毕业生可以就业于如粮食集团、乳品企业、超市、餐饮业等生产、加工、流通、经营、消费等食品企业，从事产品研发、生产、食品营养分析及质量控制工作; 可以就业于食品、日化及生物技术企业，从事产品开发及检测工作; 可以就业于社区、医院营养科、餐饮业、健康管理机构等从事营养配餐及营养咨询服务; 可以就业于技术监督管理部门、进出品检验检疫部门、疾控中心、 教学单位和科研院所等，从事实验及分析检测工作。也可以做一名具备专业技术知识的食品和生物产品销售人员。