食品安全员考证要多久

　　食品安全员考证要多久因地区、培训机构等因素而异。食品安全员是指在食品生产、加工、销售等环节负责食品安全管理和监督的专业人员。他们的主要任务是确保食品从生产到消费的每个环节都符合国家食品安全标准。食品安全员不仅要有丰富的食品安全知识，还要有较强的实践能力和处理突发事件的能力。

　　食品安全员证书报考条件?

　　中级食品安全主任证书(符合一项)

　　(1)为专科以上学历的专科毕业生。

　　(2)在食品生产经营行业相关岗位工作2年左右。

　　(3)食品安全相关岗位的管理人员。

　　食品安全员配备标准

　　大型餐厅、服务1000人以上单位的食堂、厨房、外卖单位等企业应当配备食品安全主管。食品批发市场经营者应当配备中级以上职称的专职食品安全管理人员，食品零售市场经营者应当配备中级以上职称的专职或者兼职食品安全管理人员;一般来说，操作面积在200平方米以内的食品安全人员就足够了。食品安全总监与食品安全经理或食品安全主任协调一致。

　　食品安全员的工作职责

　　(一)制定食品安全管理制度和食品安全保障制度;

　　(二)组织本单位员工食品安全知识培训，实施员工健康管理;

　　(三)参与本单位生产经营环境的卫生管理;

　　(四)参与本单位原料、食品及相关产品的食品安全管理;

　　(五)参与本单位生产、销售、储运、餐饮服务的过程管理;

　　(六)参与本单位食品安全的定期自检、留样、文件记录和保存工作;

　　(七)配合食品安全行政监督检查和食品安全事故处理工作。

　　食品安全员证书职业分类

　　食品安全专员:指健康管理、食品安全档案管理、食品采购、安全检查、安全知识宣传等工作的专业人员。

　　食品安全管理人员是指在食品生产、餐饮服务和食品流通中从事食品安全风险控制、分析和管理的人员。

　　食品安全总监:是企业食品质量安全的最高管理者和直接责任人，对企业的食品质量安全具有否决权，负责组织制定和修订企业的质量安全体系、监督措施和发展规划，完善食品质量安全组织，规划食品质量安全所需的人力、技术等资源;并严格执行食品安全法律法规。严格执行食品安全管理制度。