中式烹调师证书怎么报考

中式烹调师证书报考考生必须通过正规授权机构或培训单位报名，成绩合格后由颁证中心下发证书。中式烹调师证书好考吗？职业前景怎么样？

中式烹调师证书怎么报考

中式烹调师证书目前没有个人报名入口，不能自己报考，考生必须通过正规授权机构或培训单位报名，报考流程如下：1、线上报名：选择合适的机构提交报名资料，通过审核后缴费。2、在线学习：开通网课学习，课程是录播课形式，考生可以随时观看学习。3、线上考试：考生登录考试系统答题，如果提示需要人脸识别则需要考生注意检查是否开启摄像头。4、颁发证书：成绩合格后由颁证中心下发证书到机构，下证周期1-2个月时间，机构收到证书后再统一邮寄给学员。

中式烹调师证书好考吗

中式烹调师证书考试难度不大，考生不用担心证书难考，是很好考的。目前是线上考试，用手机或电脑登录考试系统答题即可，题目主要是选择题和判断题，满分100分，60分即为合格，考前有相关答题资料，考生只要认真备考都能通过，据已知的过往考生数据显示，中式烹调师证书考试合格率蛮高的，基本上能通过。

中式烹调师职业前景

未来厨师无论是就业前景还是社会地位都必将是一片光明！另据我国饮食文化网统计的资料显示，中国烹饪行业当前急需大批高素质、专业技能强的厨师队伍来充实，每年人才缺口100万，这一数字预测着厨师职业作为永远的朝阳产业，将是二十一世纪就业的最热门职业之一。

中式烹调师：翻刀形花刀

翻刀形花刀的刀纹，是运用斜刀（或直刀）推剞、平刀片等刀法制成的。

形状名称：牡丹花刀。

成形方法：加工时，在原料两面均剞上深至鱼骨的刀纹，然后用平刀片进深为2～2.5 cm，将肉片翻起，再在每片肉上都剞上一刀。原料海面翻起7～12刀，经加热即成牡丹花瓣的形态。

适用原料：黄花鱼、鲤鱼、青鱼等。

用途举例：用于制作“糖醋鱼”等。

加工要求：原料应选择净重约1500g的为宜，每片大小都要一致，每面剞刀次数都要相等。