营养配餐师的考试方式

疫情冲击，营养配餐师考职业技能等级证书的考试采取线上进行的方式，考试环节中开展实时监控系统。100分是满分，60分通过，通过考试后会吧证书邮寄给考生。

营养配餐师的鉴定方式

分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。理论知识考试合格者方可参加技能操作考核。技师还须进行综合评审。

营养配餐师需要掌握什么知识

营养配餐师是一个正在兴起的新型职业，社会对其需求与日俱增。配餐师需要了解掌握各种营养素的功能、烹饪原料的营养知识、食品安全知识、烹饪过程营养的保护、各类人群的营养特点、营养食谱编制的要领、成本核算、营养配餐的制作方法、营养配餐软件等多方面的营养生知识。

营养配餐师证怎么考

2022年的营养配餐师证书是无法通过个人途径报考的，想要考取营养配餐师证书需要找到专业的报考机构才可以。考生在报考前需要看清楚报考条件，因为营养配餐师是可以进行跨级报考的，所以考生根据条件，选择自己要报考的等级即可。