公共营养师是干什么的

公共营养师是指能够在饮食方面指导疾病预防、辅助治疗、亚健康预防、健康管理等领域的人们，并能够通过严格的基础营养理论学习和专业的临床营养技能培训来设计好的方案和后续服务的营养专业人员。

公共营养师的薪资水平

调查显示，经济发达地区的公共营养师薪酬较高，北京、上海和广东的薪酬明显高于其他地区。公共营养师的工资往往集中在某些行业。

同时，工资水平与职位有关。薪酬水平较高的岗位主要集中在内训讲师、咨询文案营养师、营养服务机构管理、营养工作室管理、美容营养师、超市营养师、酒店营养师等。

公共营养师属于咨询服务行业。因此，工资水平与专业和教育背景呈正相关。医疗、食品、制药、生物和教师培训方面的教育背景越高，工资水平越高。其他专业学位相同的营养学家一般需要将学习和工作时间延长0.5至2年，这相当于他们的专业资格。

受过中等和基础教育的非专业营养师一般需要延长学习和基本工作时间，同时也作为公共营养师工作。专业营养师的工资水平更高。同时，工资水平也与知识体系成正比。知识体系决定服务体系，服务体系决定服务能力。服务能力越强，工资水平越高。

目前，大多数公共营养师工作灵活，一般工作时间超过八小时或周末。咨询文案的营养学家兼职完成了更多的工作。一些营养师也在三家以上的企业担任营养师，可以从超市、美容院和餐馆提供营养咨询服务。

公共营养的就业方向

●公共营养方向：主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查、各种与营养有关的社会活动的策划。与营养知识宣传教育有关的影视文学等作品策划也是其工作的内容。

●营养保健方向：主要运用营养保健知识，对健康、亚健康的人群或个体进行营养咨询、测评、指导、宣教、管理等工作，或者对各种疾病患者进行营养调理，从而使人群或个体达到营养平衡，促进人们健康水平提高。

●营养指导方向：运用营养保健的理论及系统的专业知识，进行营养保健、营养咨询和宣传教育工作。

●食品营养方向：主要在食品企业工作，主要负责食品的开发及与食品有关的营养工作。

●运动营养方向：为运动人员提供专业的营养指导。职业运动员或运动爱好者，他们相对于普通人来说，运动量较大，营养需求与常人也有较大的不同。所以该类人的营养有特殊的要求，应该有专业的运动营养师进行指导、监督。

●美容营养方向：主要从事于美容相关的营养工作。

●临床营养方向：主要从事与疾病有关的营养工作，为病人制定合理的膳食，设计适合不同病人的食谱等。主要工作范围在医院。

●餐饮营养方向：主要从事于餐饮有关的营养工作，如营养配餐方案，营养食谱的开发，营养配餐员的培训，餐饮服务人员的培训等。

●商务营养方向：主要从事商务领域有关的营养工作，如生产营养品企业顾问、食品说明书等方面的工作。