品酒师对酒量有要求吗

　　品酒师并不需要酒量很好。品酒与喝酒不同，品酒时每次入口量是2~3毫升,并不需要全部喝下，但需要品酒师有灵敏的嗅觉、味觉，辨别酒体的差异化和优质化。通常来说,品酒师越是品酒品得好，越不能嗜酒。

　　品酒师定义

　　品酒师是应用感官品评技术，评价酒体质量，指导酿酒工艺、贮存和勾调，进行酒体设计和新产品开发的人员。工艺品评是影响酿酒水平的关键技术之一。掌握品评技术的品酒师对酿酒工艺技术的改进、产品质量的控制、新产品的开发起着重要作用。品酒师对大多数人说，都是一个神秘的职业。

　　品酒师报考条件

　　1、从事本专业工作5年以上;

　　2、以高级技能为培养目标的技工学校、技师学院和职业技术学院本专业或相关专业毕业证书;

　　3、具有本专业或相关专业大专以上学历;

　　4、具有其他专业大专以上学历，连续从事本专业工作1年以上。

　　品酒师职业前景

　　品酒师是依靠自身感知的高度灵敏、丰富经验、准确判断力得出葡萄品种、生产工艺、酒龄、缺陷的专业技术人员，还可以用葡萄酒搭配不同的菜谱，来发挥酒的最佳品质。此外还会举办一些高级酒会、商业聚会、品酒会来介绍酒知识传播酒文化。甚至还有很多行业需要品酒师，比如：酒类销售企业、星级酒店、酒类生产企业、政府技术监督部门、酒类俱乐部等领域。